O desafio dos nossos produtores – Bem Amanhado – é encontrar o equilíbrio entre a exploração dos recursos e fomentar práticas sustentáveis, na qual sejam preservados os recursos naturais.

Eles desenvolvem conservas de peixe do rio, preparadas e confecionadas com métodos e receitas tradicionais da cozinha portuguesa. Assentam a sua pesca numa pesca artesanal e sustentável, numa ótica contributiva para o equilíbrio da biodiversidade dos ecossistemas dulçaquícolas de Portugal, tendo em conta o alto valor nutricional destes peixes.